Cualquier persona que trabaje o quiera trabajar manipulando alimentos que van a ser consumidos fuera del ámbito doméstico, bien sea un cocinero de un restaurante, trabajadores de empresas alimentarias, tiendas de alimentación donde se comercialicen alimentos envasados y frescos, bares, comedores de colegios, residencias u hospitales; necesita tener conocimientos que lo capaciten para este fin […]

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